6月21日，審評室內(nèi)茶香彌漫，沁人心脾。鉛山縣河紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心組織工作人員和專家組成評選工作組，對來自武夷山鎮(zhèn)、英將鄉(xiāng)、篁碧畬族鄉(xiāng)等全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)50余家茶企報送的110個茶樣進(jìn)行“密碼”審評。
評比中，各種茶樣按“貢芽、小種、老樅”三種類別分開審評，整體呈現(xiàn)以下特征：外形條索緊結(jié)彎曲，色澤烏黑油潤，湯色橙黃明亮，香氣花蜜香濃郁，滋味甜醇甘爽，葉底嫩軟、紅亮。
看外形、觀湯色、聞香氣、品滋味、辨葉底。此次審評嚴(yán)格依照《GB/T23776—2018茶葉感官審評方法》執(zhí)行，采用“五項因子審評法”分別打分。經(jīng)過嚴(yán)格的篩選和匯總統(tǒng)計，最終遴選出50個優(yōu)質(zhì)茶樣，參加計劃在鉛舉辦的“中國茶葉研究所鉛山河紅茶品質(zhì)評價會”，展示“鉛山河紅茶”的獨特魅力和卓越品質(zhì)。
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